Wir bieten:
- Ein motiviertes Team: Ein engagiertes und eingespieltes Team in Küche und Service, das sich auf Ihre Leitung freund bereit ist, gemeinsam Neues zu schaffen
- Gestaltungsspielraum: Sie haben die Möglichkeit, Ihre Ideen und Visionen inder Gestaltung des gastronomischen Angebots einzubringen und umzusetzen.
- Karrierechancen: Starten Sie als Küchenchef, oder nach Qualifikation als Betriebsleiter bzw. entwickeln Sie sich auch in eine solche Rolle
- Attraktive Vergütung: Wir bieten eine leistungsgerechte Bezahlung und branchenangepasst flexible Arbeitszeiten
Küchenchef / Betriebsleiter Restaurantbetrieb (m/w/d)
Über die Gastronomie:
Wir suchen für unseren Kunden im beschaulichen Münstertal im Schwarzwald. Am Knotenpunkt des immer weiter florierenden Tourismus am Belchencenter, handelt es sich um das äußerst ansprechendes Cafe / Restaurant Talstation, dass einerseits sowohl die Schwarzwälder Tradition, als auch modernste Ausstattung und Ambiente bietet und widerspiegelt.
Ihre Aufgaben:
- Führung und Entwicklung: Sie übernehmen die Verantwortung für die Leitung des Küchenteams sowie die operative und strategische Weiterentwicklung unseres gastronomischen Betriebs
- Kreative Mitgestatlung: Sie entwickeln unser kulinarisches Angebot weiter, setzen eigene Ideen um und sorgen für eine kontinuierliche Verbesserung der Speisekarte
- Mitarbeiterführung: Sie leiten das bereits vorhandene Team in der Küche und im Service, koordinieren die Abläufe und fördern eine kollegiale und produktive Zusammenarbeit.
- Qualitätssicherung: Sicherstellung von Qualität und Präsentationen der Speisen. Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards, sowie kontinuierliche Optimierung der Küchenprozesse.
- Planung und Organisation: Sie übernehmen Bestellwesen, Warenwirtschaft und sind verantwortlich für die Kostenkontrolle sowie die Einhaltung des Budgets.
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten: Mit Ihrer Erfahrung und Ihrem Engagement können Sie schrittweise mehr Leitungsaufgaben übernehmen, bis hin zur Betriebsleitung auf selbständiger Basis.
Unsere Erwartung an Sie:
- Sie sind eine entwicklungsfähige Persönlickeit mit "Lust auf mehr"
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Hervorragende Kochqualitäten mit Spaß, leidenschaft und Passion
- Sorgfältiger und effizienter Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Ein geübtes Auge im Einkauf mit Sinn vor Qualität und Frische
- Gute organisatorische Fähigkeiten für Budgetplanung und Einkäufe
- Eine branchenübliche mentale u. körperliche Belastbarkeit
- Die Bereitschaft für Arbeit an Abenden, Wochenenden und Feiertagen
- Einen betriebswirtschaftlichen Gedankenansatz
- Umfangreiches Gastronomiewissen
- Durchsetzungsfähigkeit und Freude am Multi-Tasking
- Führerschein Klasse B mit PKW
Über uns
Die Hans Leutenegger GmbH sucht Talente: Verbinden Sie sich mit einer 50-jährigen Schweizer Erfolgsgeschichte.
Wenn Sie Lust auf Veränderung und die Leitung eines motivierten Teams haben, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Kontaktdaten für Stellenanzeige
Hans Leutenegger GmbH
Schwarzwaldstrasse 3
79189 Bad Krozingen
Tel. 07633-9393660
